※ 교대조 / 일근자 식사질이 떨어지고 있음으로, 총무담당 / 롯데푸드  식사질 관련 회의 내용 입니다.

→ 먼저, 노동조합에서는 식사질 개선을 우선적으로 노력하고 있습니다.

    2023.01.27 일 총무담당 / 롯데푸드(영양사) / 노동조합 회의 내용입니다.

   정기선호도 조사 실시 후 식사관련 내용 수합 후 개선방안 검토실시.

   지속적으로 정기선호도 조사실시 : 설문조사를 ( 4회 / 년 실시 예정 )

   * 조리사주말근무(교체) : 신규 조리사 업무 미숙으로 교체요청

     대체 조리사 투입 후 조리사 주말 근무시행 검토.

   * 석식 및 주말식 제공개선 : 전자레인지 일회용기에 메인 반찬 제공

     Bulk 용기를 전자레인지에 데워 취식

     주말메뉴 확인을 위한 정례 회의 ( 1회 / 주 )

     시범운행 : NC , 동력 . BD , IP , CAT , PPE 시범 운영 1개월 후 확대여부 결정

     → 3공장 PC 담당 추가 하여 시범운행 적용실시.

      ※ [ 총무담당 / 롯데푸드 ] 현장 식사관련 불만사항 전달 ] ※

     1. 선호메뉴 검토하여 최대한 반영하여 배식

     2. 생선(비린내) , 닭고기 최소화 배식 요청

     3. 식당 관계자 조리업무 미숙으로 인한 식사질 개선요청

     4. 떡국 / 만두 / 당면 국찬 배식시 개선요청 ( 국물이 없음 )

     5. A / B 메뉴코스 배식요청

     6. 반찬메뉴 보편타당한 메뉴로 선정 ( 반찬수를 늘리지 말고, 양보단 질의향상 요청)

     7. 식기위생 관리 철저

     8. 반찬메뉴 보온용기 개선요청

      → 총무담당과 협의하여, 식사질 개선으로 보편타당하고 질의향상 된 메뉴로 TEST 실시 예정

      → 식사질 개선관련으로, 개선 제안서 요청.

       ( 개선 제안서 검토 후 현장 적용실시. 총무담당 / 롯데푸드 / 노동조합 현장방문하여 현장수합 실시 : 주2회 예정 )

      → 노/사 협의를 진행하여 식사질 개선 및 식단가 인상에 대한내용을 협의하도록 노력하겠습니다.

    각 현장에 방문하여 생산부 / 일근자와 식사를 함께하면서 식사질 관련하여 현장에서 직접 의견수렴 하도록 하겠습니다.

    추후 일정 공지하여 찾아 뵙도록 하겠습니다. 

    감사합니다.